Schaumwein
ANBAUGEBIET
Lage: Provinz Treviso
Rebsorte: Glera
Boden: fester Tonboden
Reberziehung: Sylvoz
Traubenlese: erste Septemberhälfte
Traubenlesetechnik: manuell
WEINBEREITUNG
Pressung: schonend
Ertrag: 70%
Gärung: im Autoklav
Ausbau: im Stahltank
Schaumbildung: 30 Tage
Schaumweinherstellung: Méthode Charmat
ANALYTISCHE MERKMALE
Restzucker: 10 g Liter
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Gesamtsäure: 6,10 - g Liter
Druck in der Flasche: 5 atm.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: matte strohgelbe Farbe, feine und anhaltende Perlage.
Bouquet: mild fruchtiges, dünnes Aroma.
Geschmack: angenehm aromatisch.
SERVIERVORSCHLÄGE
Ideal zum Aperitif. Optimal zum Anstoßen zu allen festlichen Anlässen.
Serviertemperatur: 5-6 °C, direkt vor dem Verzehr öffnen.
